Les muffins aux carottes

Ingrédients pour la recette:

- 270 g de carotte coupée en rondelle (à mixer)

- 100mL d'eau

- 4 c. à soupe de lait en poudre

- 180 g de farine

- 160 g de fleur de maïs

- 4 sachet de sucre vanillé

- 150 g de sucre

1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 160 g de beurre fondu

- 2 œufs

- De la cassonade pour saupoudrer par dessus avant la cuisson (facultative)

Préparation:

Mélanger le tout et enfourner à 180°C pendant 25 min.